疫情期間怎麽吃?先收下這份健康飲食指南!
2020.02.08 12:18:00

六安·興茂悠然南山國際旅遊度假區提醒您:疫情期間,做好個人防護、適當運動、充足睡眠、環境消毒、不吃野味外,良好的營養狀況可以提高機體免疫力,降低疾病的發病風險。


所以注重日常飲食管理,適當增加有利于提高免疫力的食物就很重要。



01

飲食營養建議



1、平衡膳食,食物種類、來源及色彩豐富多樣。


主食粗細搭配副食葷素搭配;不偏食、不節食、不減重。選擇顔色亮麗的新鮮蔬菜水果,可以多安排西蘭花、胡蘿蔔、菠菜、油麥菜、橙子、猕猴桃等食物;蔬菜水果需要在平時基礎上加量。


2、食物烹饪方法以蒸煮爲主,少油炸油煎,各類食物要加熱熟透。


3、適量多飲水,包括湯、淡綠茶在內,每日總量不少于1500毫升。


4、建議適當補充多種維生素礦物質,深海魚油,蛋白肽等保健食品,支持免疫系統。


食譜推薦:胡蘿蔔炖牛肉、蝦仁炒西蘭花、彩椒拌油麥菜



02

提高免疫力的7種營養素



蛋白質

富含優質蛋白質的食物有瘦肉、魚蝦、蛋類、奶類、豆制品,在平時的基礎上加量。


食譜推薦:清蒸魚、香幹炒蒜苔



維生素A

富含維生素A的食物有動物肝髒、胡蘿蔔、芒果、紅薯、菠菜等。


食譜推薦:鹽水豬肝



維生素E

富含維生素E的食物有植物油、堅果、豆類、小麥胚芽。

食譜推薦:花生核桃豆漿、小麥胚芽面包/饅頭



維生素C

蔬菜Vc含量高于水果,主要來源新鮮的深色蔬菜,如菠菜、彩椒、油菜、白菜等,Vc含量豐富的水果有柑橘、猕猴桃、草莓。

食譜推薦:彩椒炒雞蛋、清炒油菜、炝炒圓白菜



貝殼類海産品、紅肉類、動物內髒是鋅的良好來源。

食譜推薦:蛤蜊海鮮湯



硒幾乎存在于所有免疫細胞裏,補硒可以提高免疫力。動物肝髒、腎髒及海産品是硒的主要來源。

食譜推薦:黃豆豬腰湯



膳食纖維

膳食纖維有利于保持腸道健康,腸道是人體最大的免疫器官!粗糧、薯類、蔬菜水果、豆類、菌菇類均是膳食纖維的良好來源。



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